Evaporator adalah alat perpindahan panas yang digunakan untuk mengubah cairan menjadi uap secara efisien dengan mentransfer energi panas secara efisien

Apa itu Evaporator?

Sebuah alat penguap adalah perangkat perpindahan panas yang digunakan untuk mengubah cairan menjadi uap secara efisien dengan mentransfer energi panas secara efisien, mengubah cairan menjadi gas. Setelah dibuat, uapnya dapat dihilangkan, disimpan untuk digunakan di masa mendatang (seperti pendinginan), atau dipisahkan dari kotoran apa pun (misalnya selama distilasi). Evaporator banyak digunakan untuk mendinginkan udara di bangunan perumahan dan komersial tetapi juga memiliki banyak aplikasi lain termasuk fasilitas industri, menara pendingin, lemari es atau AC di rumah tangga, dan banyak lagi.

Evaporator bekerja dengan menerapkan energi panas langsung ke permukaan cairan, yang menyebabkannya menguap. Hal ini terjadi ketika suhu cairan meningkat dan menyebabkan molekul-molekul bergerak lebih cepat – fenomena ini disebut panas laten penguapan – yang pada akhirnya memutus ikatan antarmolekul yang menyatukannya, mengubah cairan menjadi uap dan tidak menyisakan apa pun selain residu zat.

Pengendalian proses ini bisa jadi menantang; evaporator yang tidak dikonfigurasi dengan benar dapat mengakibatkan hilangnya produk atau kegagalan sistem, misalnya sirkulasi terhenti karena kegagalan pompa; permukaan perpindahan panas dalam evaporator dapat tertutup busa, sehingga mengurangi efisiensi proses penguapan; Busa tersebut dapat disebabkan oleh perbedaan suhu, perbedaan viskositas antara cairan atau bahan yang mempunyai sensitivitas panas tinggi.

Pengotoran produk adalah masalah lain yang sering terjadi di pabrik pengolahan makanan, terjadi ketika endapan keras terakumulasi pada permukaan media pemanas di evaporator, sehingga menurunkan laju penguapan dan menyebabkan kualitas produk buruk. Protein dan polisakarida yang ditemukan dalam makanan yang diolah seringkali berkontribusi terhadap fenomena ini.

Beberapa evaporator dirancang khusus untuk mengatasi masalah ini. Evaporator aliran Marangoni misalnya dilengkapi saluran aliran internal untuk memindahkan cairan menjauh dari permukaan evaporasi dan menuju saluran keluar uap, sehingga membantu mengurangi kemungkinan terjadinya pengotoran produk.

Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah dengan meningkatkan suhu keluar uap untuk menurunkan tekanan uap zat pendingin dan memungkinkan uap zat pendingin keluar pada suhu yang lebih rendah, sehingga mengurangi biaya energi keseluruhan yang terkait dengan pengoperasian sistem.

Terakhir, penting untuk diingat bahwa evaporator hanya memindahkan sejumlah panas dalam kondisi tertentu. Misalnya, evaporator AC hanya memindahkan panas sekitar 35 derajat saat melewatinya.

Pasang pompa untuk menciptakan sirkulasi cairan berkelanjutan dalam evaporator multi-efek untuk efisiensi penggunaan cairan dengan viskositas tinggi di industri susu, farmasi, dan makanan. Karena luas permukaannya yang lebih besar, evaporator multi-efek dapat mentransfer lebih banyak panas dibandingkan dengan evaporator film jatuh.

SC-1600 1280*618.5mm Penukar Panas Saluran Mikro Untuk Kumparan Evaporator Kondensor Kulkas